Grattugiare 2 carote e metterle assieme alla farina, olio di semi,  acqua, vino bianco e un pizzico di sale, impastare il tutto.
stendere un foglio di carta da forno adagiarvi sopra l’impasto ottenuto e coprire con altro foglio di carta da forno della grandezza della teglia dove si cuocerà la schiacciata.
Tirare il tutto prima con i polpastrelli poi con il matterello fino ad ottenere una sfoglia di 3 mm massimo.
Fare con un coltellino delle righe in verticale e in orizzontale per ottenere dei quadrati da facilitare la rottura una volta cotta.
Adagiare sopra ogni quadratino una rondella di carota.
Mettere a pioggia i semi di soia e una nevicata di sale grosso, aggiungere un filo di olio EVO
Mettere in forno a 190 gradi per circa 30 minuti controllando la rosolatura voluta.