Come preparare il kimchi
1 Ott ’21
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Per il ciclo TERRESTRA IN/FERMENTO siamo lieti di presentare la prima lezione: come preparare il kimchi. Nelle successive vedremo come fare kombucha, crauti, fervida
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Terrestra è una
Comunità che Sostiene l’Agricoltura
Ogni settimana, per 48 settimane all’anno, le socie e i soci della CSA Terrestra ritirano la quota parte delle verdure coltivate per loro dalle contadine e i contadini del Podere Casetta
Formato
Prezzemolo: per chi mangia verdure 2/3 volte a settimana
Minestrone: per chi mangia verdure ogni giorno
Periodo
Annuale: consegna settimanale per 48 settimane all'anno
Primavera: consegna settimanale per il periodo aprile- settembre
Autunno: consegna settimanale per il periodo ottobre - marzo
Costo
In base al budget previsionale condiviso
La cassettina è fantastica!
Pensavo di poterne fare a meno nelle settimane di ferie ma invece sono già dipendente e rientro dal mare per prenderla!!!
E abbiamo attivato tecniche di cooperazione per ritirarla in modo molto naturale con chi conosco meglio. Ho anche iniziato a mangiare i cetrioli che prima odiavo!
Pensavo di poterne fare a meno nelle settimane di ferie ma invece sono già dipendente e rientro dal mare per prenderla!!!
E abbiamo attivato tecniche di cooperazione per ritirarla in modo molto naturale con chi conosco meglio. Ho anche iniziato a mangiare i cetrioli che prima odiavo!
Alessandra S.
I nostri corsi
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Sessanta secondi (circa)
E’ sempre complesso spiegare come si susseguono le lunghe giornate di noi contadine/i, immerse/i in un ambiente in cui siamo unicamente comparse: le formiche si affannano a costruire formicai, le api a bottinare i fiori, le piante a crescere per portare avanti il proprio patrimonio genetico.
Nonostante l’obiettivo del nostro lavoro sia quello di trasformare l’ambiente per poter produrre vegetali, l’osservazione ci ha permesso di capire che la natura non dipende da noi e noi non siamo gli unici a credere di possederla e beneficiarne.
Nel progetto ‘Sessanta secondi (circa)’ – che conta decine di pillole di vita nel Podere Casetta – le riprese fisse, i titoli scarni, i montaggi essenziali, esaltano l’effetto ipnotico di questa natura perfettamente interconnessa al di fuori di noi.
Nel progetto ‘Sessanta secondi (circa)’ – che conta decine di pillole di vita nel Podere Casetta – le riprese fisse, i titoli scarni, i montaggi essenziali, esaltano l’effetto ipnotico di questa natura perfettamente interconnessa al di fuori di noi.